3. ПЛАН УЧЕБНОГО ПРОЦЕССА 43.02.01 Организация обслуживания в общественном питании Индекс Наименование циклов, разделов, дисциплин, профессиональных модулей, МДК


3. ПЛАН УЧЕБНОГО ПРОЦЕССА
43.02.01 Организация обслуживания в общественном питании
Индекс
Наименование циклов, разделов, дисциплин, профессиональных модулей, МДК, практик
Форма промежуточной аттестации
Учебная нагрузка (час.)
Распределение обязательной нагрузки по курсам и семестрам (час. в семестр)




максимальная
самостоятельная работа
Обязательная аудиторная
1 курс
2 курс
3 курс
4 курс






всего заня-тий
в т.ч.
1 сем.

17 нед.
2 сем.

22 нед.
3 сем.

16 нед.
4 сем.
18 нед.
+
5 нед.
ПП
5 сем.
8 нед
+
8 нед.
УП
6 сем.
17 нед.
+
7 нед.
ПП
7 сем.
16 нед.
+
1 нед. УП
8 сем.
8 нед.
+
5 нед.
ПП







лаб. работ и прак-тич. зан.
кур-
совые работы









1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16

ОД.00
Общеобразовательный цикл
1З/ 10ДЗ/3Э
2106
702
1404
700

612
792







ОДБ.00
Базовые дисциплины
1З/ 8ДЗ/ 1Э
1236
425
811
408

372
439







ОДБ.01
Русский язык
–, Э
108
30
78
60

34
44







ОДБ.02
Литература
–, ДЗ
167
50
117
58

51
66







ОДБ.03
Иностранный язык
–, ДЗ
108
30
78
76

34
44







ОДБ.04
История
ДЗ
172
55
117
6


117







ОДБ.05
Обществознание
ДЗ
113
35
78
10

78








ОДБ.10
География
ДЗ
54
15
39
7


39







ОДБ.11
Естествознание
–, ДЗ
175
58
117
26

54
63







ОДБ.13
Физическая культура
З, ДЗ
234
117
117
117

51
66







ОДБ.14
Основы безопасности жизнедеятельности
ДЗ
105
35
70
48

70








ОДП.00
Профильные дисциплины
–/ 2ДЗ/ 2Э
870
277
593
292

240
353







ОДП.15
Математика
–, Э
425
135
290
200

138
152







ОДП.16
Информатика и ИКТ
–, ДЗ
140
45
95
60

34
61







ОДП.20
Экономика
–, Э
145
45
100
10

34
66







ОДП.21
Право
–, ДЗ
160
52
108
22

34
74







ОГСЭ.00
Общий гуманитарный и социально-экономический цикл
5З/ 6ДЗ/ –
726
242
484
354



112
176
32
68
64
32

ОГСЭ.01
Основы философии
ДЗ
56
8
48
8




48





ОГСЭ.02
История
ДЗ
56
8
48
4



48






ОГСЭ.03
Иностранный язык
–, ДЗ, –, –,
–, ДЗ
206
40
166
160



32
36
16
34
32
16

ОГСЭ.04
Физическая культура
З, З, З, З,
З, ДЗ
332
166
166
166



32
36
16
34
32
16

ОГСЭ.05
Русский язык и культура речи
ДЗ
76
20
56
16




56





ЕН.00

Математический и общий естественнонаучный цикл
–/ 2ДЗ/ –
126
42
84
32



48




36

ЕН.01
Математика
ДЗ
72
24
48
22



48






ЕН.02
Экологические основы природопользования
ДЗ
54
18
36
10








36

П.00
Профессиональный цикл
-/ 23ДЗ/ 17Э
4566
1210
3356
1206
20


416
652
544
796
548
400

ОП.00
Общепрофессиональные дисциплины
–/ 10ДЗ/ 2Э
1299
433
866
478



194
104
70
204
218
76

ОП.01.
Экономика организации
ДЗ
150
50
100
36





54
46



ОП.02.
Правовое обеспечение профессиональной деятельности
ДЗ
72
24
48
12







48


ОП.03.
Бухгалтерский учёт
ДЗ
135
45
90
46







90


ОП.04.
Документационное обеспечение управления
ДЗ
72
24
48
16






48



ОП.05.
Финансы и валютно-финансовые операции организации
ДЗ
162
54
108
46







48
60

ОП.06.
Информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности
ДЗ
114
38
76
50






76



ОП.07.
Техническое оснащение организаций общественного питания и охрана труда
Э
153
51
102
36



102






ОП.08.
Иностранный язык в сфере профессиональной коммуникации
–, ДЗ, –, ДЗ, –, ДЗ
249
83
166
160



32
36
16
34
32
16

ОП.09.
Безопасность жизнедеятельности
ДЗ
102
34
68
48




68





ОП.10.
Статистика
Э
90
30
60
28



60






ПМ.00
Профессиональные модули
- /13ДЗ/ 15Э
3267
777
2490
728
20


222
548
474
592
330
324

ПМ.01

Организация питания в организациях общественного питания
-/ 3ДЗ/ 3Э
720
180
540
180



160
380





МДК.01.01.
Теоретические основы товароведения
ДЗ
90
30
60
44



60






МДК.01.02.
Товароведение продовольственных товаров и продукции общественного питания
Э
150
50
100
46




100





МДК.01.03
Организация и технология производства продукции общественного питания
Э
150
50
100
44




100





МДК.01.04
Физиология питания, санитария и гигиена
ДЗ
150
50
100
46



100






ПП.01
Производственная практика
(по профилю специальности)
ДЗ
180

180





180





ПМ.02
Организация обслуживания в организациях общественного питания
–/ 1ДЗ/ 3Э
744
188
556
176
20




124
432



МДК.02.01.
Организация обслуживания в организациях общественного питания
Э
165
55
110
54





52
58



МДК.02.02
Психология и этика профессиональной деятельности

135
45
90
44






90



МДК.02.03
Менеджмент и управление персоналом в организациях общественного питания
Э
264
88
176
78
20




72
104



ПП.02
Производственная практика
(по профилю специальности)
ДЗ
180

180







180



ПМ.03
Маркетинговая деятельность в организациях общественного питания
-/ 1ДЗ/ 2Э
249
59
190
58







68
122

МДК.03.01.
Маркетинг в организациях общественного питания
Э
177
59
118
58







68
50

ПП.03
Производственная практика
(по профилю специальности)
ДЗ
72

72









72

ПМ.04
Контроль качества продукции и услуг общественного питания
-/ 1ДЗ/ 2Э
459
117
342
116







140
202

МДК.04.01.
Стандартизация, метрология и подтверждение соответствия
Э
180
60
120
60







72
48

МДК.04.02.
Контроль качества продукции и услуг общественного питания

171
57
114
56







68
46

ПП.04
Производственная практика
(по профилю специальности)
ДЗ
108

108









108

ПМ.05
Выполнение работ по профессии бармен в горно-туристских комплексах
–/ 2ДЗ/ Э(к)
102
22
80
20






80



МДК 05.01.

Обслуживание потребителей за барной стойкой, с приготовлением смешанных напитков и простых закусок в горных туристских комплексах
ДЗ
66
22
44
20






44



ПП.05
Производственная практика
(по профилю специальности)
ДЗ
36

36







36



ПМ.06
Выполнение работ по профессии официант в горно-туристских комплексах
–/ 2ДЗ/ Э(к)
102
22
80
20






80



МДК 06.01.

Обслуживание потребителей предприятий общественного питания в горных туристских комплексах
ДЗ
66
22
44
20






44



ПП.06
Производственная практика
(по профилю специальности)
ДЗ
36

36







36



ПМ.07
Выполнение работ по профессии «повар»
–/ 1ДЗ/ 2Э
726
146
580
122



62
168
350




МДК.07.01.
Технология приготовления простой и основной продукции
–, –, Э
438
146
292
122



62
168
62




УП.07
Учебная практика
ДЗ
288

288






288




ПМ.08
Основы предпринимательства и бизнес-планирование
–/ 2ДЗ/ Э(к)
165
43
122
36







122


МДК.08.01.
Основы предпринимательства
ДЗ
75
25
50
20







50


МДК.08.02.
Бизнес-планирование

54
18
36
16







36


УП.08
Учебная практика
ДЗ
36

36








36



ВСЕГО
6З/ 41ДЗ/ 20Э
7524

2196
5328
(4392)
2288
(2288)
20
612
(612)
792
(792)
576
(576)
828
(648)
576
(288)
864
(612)
612
(576)
468
(288)

ПДП
Производственная (преддипломная) практика













4 нед.

ГИА.00
Государственная (итоговая) аттестация













6 нед.


Выпускная квалификационная работа















ГИА 01
Подготовка выпускной квалификационной работы (4 недели)













4 нед.

ГИА 02
Защита выпускной квалификационной работы (2 недели)













2 нед.

К 00
Консультации на учебную группу по 100 часов в год (всего 400 часов)
















Всего
Дисциплин и МДК
612
792
576
648
288
612
576
288



Учебной практики




288

36




Производственной практики



180

252

180



Преддипломной практики







144



экзаменов

3
2
3
2
5
1
4



дифф. зачётов
2
8
4
6
1
9
4
7



Зачётов

1

1
1
1
1
1


Дополнительные учебные дисциплины















Основы самостоятельной работы
ДЗ
54
18
36
24

36








Введение в специальность
ДЗ
54
18
36
6


36







Пользователь персонального компьютера
З
81
27
54
54




54





Пользователь «1С: Управление торговлей 10.3»
З
60
20
40
40





40























Заголовок 115

Приложенные файлы

  • doc 42052312
    Размер файла: 419 kB Загрузок: 0

Добавить комментарий