14. Практическая работа: Составление меню праздничного стола: Сервировка праздничного стола. 15. Диетическое и лечебное питание.


Чтобы посмотреть этот PDF файл с форматированием и разметкой, скачайте его и откройте на своем компьютере.
«ПРИНЯТА»

Решением педагогического
совета школы №4
14.10.2015 г.




Адаптированная образовательная программа по социально
-
бытовой ориентировке

для детей с ограниченными возможностями здоровья

Адаптированная образовательная программа по социально
-
бытовой о
риентировке
представляет собой целостный документ, включающий:

пояснительную записку;

календарно
-
тематический план; перечень учебно
-
методического обеспечения; требования к
уровню подготовки обучающихся. Программа детализирует и раскрывает содержание
образо
вания, определяет общую стратегию обучения, воспитания и развития обучающихся
средствами учебного предмета в соответствии с целями изучения социально
-
бытовой
ориентировки, которые определены программой.

Цель программы
-

практическая подготовка детей к само
стоятельной жизни и труду,
формирование у них знаний и умений, способствующих социальной адаптации, повышение
уровня общего развития учащихся.

Задачи программы:

-

систематизировать и совершенствовать у детей с нарушением интеллекта необходимые
им навыки само
обслуживания, ведения домашнего хозяйства, ориентировки в окружающем
социуме;

-

учить организации труда, экономному и бережному отношению к продуктам, строгому
соблюдению правил безопасности и гигиены труда, творческому отношению к домашнему
труду, развитию
обоняния, осязания, ловкости, скорости, внимания, смекалки, фантазии,
интереса к национальным традициям;

-

практически ознакомить с предприятиями, организациями и учреждениями, в которые
придётся обращаться учащимся по различным вопросам, начав самостоятельн
ую жизнь;

-

формировать умения пользоваться услугами предприятий службы быта, торговли,
транспорта, связи, медицинской помощи;

способствовать усвоению морально
-
этических норм поведения, выработке навыков
общения с людьми, развитию художественного вкуса детей
;

-

воспитывать личностные качества: трудолюбие, аккуратность, терпение, усидчивость;
элементы трудовой культуры.

Коррекционная работа включает следующие направления:

-

коррекция
-

развитие памяти;

-

коррекция
-

развитие внимания;

-

развитие пространственных предс
тавлений и ориентации.

° Развитие различных видов мышления:

-

развитие наглядно
-
образного мышления;

-

развитие словесно
-
логического мышления.

• Развитие основных мыслительных операций:

-

развитие умения сравнивать, анализировать; выделять сходство и различие пон
ятий;

-

умение работать по инструкциям, алгоритму; планировать деятельность.



Адаптированная программа составлена таким образом, что изучаемый материал
опирается на ранее усвоенные сведения, а также подготавливает детей к изучению
последующих тем.


Данная программа составлена на один учебный год
.


Обучающиеся должны продолжить знакомство с новым материалом по представленным в
предыдущих классах разделам и получить достаточно прочные знания по
социально
-
бытовой ориентировке, которые позволят им адапт
ироваться в окружаемом мире
и быть, насколько это возможно, самостоятельными.


Специальная задача предмета, социальная адаптация школьников с психическим
недоразвитием, является составной частью учебного процесса и решается при
формировании у них зн
аний, умений и навыков, воспитания личности.

В процессе работы на уроках социально
-
бытовой ориентировки у учащихся развивается
речь, формируются практически значимые навыки, воспитывается самостоятельность и
развивается интерес к тем жизненным ситуациям, с

которыми им предстоит встретиться и
которые им придется решать. Все это невозможно без оснащения их определенным багажом
знаний и умений, необходимых для первоначальной успешной интеграции в социум.


Элементарный курс социально
-
бытовой ориентировки направ
лен на коррекцию
высших психических функций обучающихся с целью практической подготовки учащихся с
ограниченными возможностями здоровья к самостоятельной жизни и труду.


Основной формой

организации обучения на уроках социально
-
бытовой ориентировки
учащихс
я является урок.


Технологии обучения:

●перспективно
-
опережающее обучение

●проблемное обучение

●тестирование и программированные опросы

●создание занимательных ситуаций

●дифференцируемые задания

●познавательные игры

●информационно
-
коммуникативные технологи
и

●эвристические беседы

●работа со схемами
-
опорами

●самостоятельная работа

●личностно ориентированная коллективная творческая деятельность

●элементы технологии уровневой дифференциации

●элементы технологии коммуникативного обучения

●элементы технологии сов
местной продуктивной деятельности

●элементы интерактивных технологий в виде дидактических игр

●практические методы учения

●технологии сотрудничества


Программа учитывает особенности познавательной деятельности детей. Данная программа
составлена на основе
федерального компонента, что соответствует школьному. Она
направлена на разностороннее развитие личности обучающихся, способствует их
умственному развитию, обеспечивают гражданское, нравственное, эстетическое
воспитание. Программа содержит материал, помога
ющий обучающихся достичь того
уровня общеобразовательных знаний и умений, который необходим им для социальной
адаптации
.

У детей происходит формирование и совершенствование необходимых навыков
самообслуживания, ведения домашнего хозяйства и навыков ориент
ировки в социуме. Они
учатся пользоваться услугами предприятий торговли, транспорта, связи, медицинской
помощи, учреждений и организаций. Вырабатывают морально
-
этические нормы поведения
и навыки общения. Он усваивают знания о разнообразии пищи, её целеб
ных свойствах, о
национальных кухнях, о культуре питания. Учатся следить за своим здоровьем, оказывать
первую медицинскую помощь и соблюдать гигиенические нормы. Вырабатывают
экономические навыки ведения хозяйства, ориентацию в мире профессий. А также
восп
итывают в себе трудовую культуру, навыки безопасной работы.

При подборе учебного материала учитывается мотивация изучения учебной дисциплины,
способствующая наилучшей социальной реабилитации обучающихся. Учтены реалии
сегодняшнего дня, прослежены межпредм
етные связи.

Содержание обучения имеет практическую направленность, но принцип коррекционного
развития является ведущим.


Базисный учебный план для 9 класса по программе


2 часа в неделю, 68 часа в год.



Основное оборудование.

Доска • Столы • Стулья • Компьютер • Раздаточный дидактический материал • Таблицы •
Мебель• Бытовая техника • Кухонная посуда и инструменты •. Столовая посуда •



Содержание школьного курса

уроков социально
-
бытовой ориентировки в 9 классе


Питание


1.

Диетическое питание

2.

Питание детей ясельного возраста

3.

Приготовление национальных блюд

4.

Составление меню на день

5.

Составление меню на неделю

6.

Составление меню детей ясельного возраста

7.

Подбор рецептов диетического питани
я

8.

Запись рецептов национальных блюд

9.

Составление меню праздничного стола

10.

Сервировка стола на завтрак, обед, ужин.


Практические работы


1.

Приготовление национальных блюд (русские, украинские, белорусские)

2.

Составление меню праздничного стола.

3.

Сервировка праздн
ичного стола.

4.

Экскурсии:

Предприятия общественного питания.


Учащиеся должны уметь:

1.

Составить меню диетического питания

2.

Приготовить 1
-
2 диетических блюд

3.


Составить меню праздничного стола

4.

Приготовить национальное блюдо


Личная гигиена


Здоровый образ жиз
ни (вред курения, алкоголя и наркотиков. Значение физических
упражнений: в здоровом теле


здоровый дух.)

Учащиеся должны знать:


о вредном воздействии алкоголя и наркотиков и курения на организм человека.


Одежда и обувь

1. Стиль одежды, мода. Обновле
ние одежды.

2. Выбор одежды и обуви при покупке.

3. Определение собственных размеров одежды.

4. Средства и правила выведения мелких пятен на одежде.


Практически работы


1.

Определение собственных размеров одежды и обуви.

2.

Выведение пятен в домашних условиях
со строжайшим соблюдением техники
безопасности.

Экскурсии:

Нахождение нужного отдела с размерами, соответствующими учащимся.


Учащиеся должны знать:

-

размеры одежды, обуви, головных уборов и подбирать для себя

-

гарантийные сроки носки, правила возврата

-

средства выведения пятен молока, мороженого, шоколада, крови, следов горячего утюга

-

санитарно
-
гигиенические требования и правила безопасности при стирке из тюля,
трикотажа и выведение пятен.


Семья

1. Российская семья, условия создания, семейные отноше
ния.

2. Распределение обязанностей по ведению хозяйства, бюджета.

3. Семейные традиции

4. Формы организации досуга, отдыха в семье.


Учащиеся должны уметь

-

анализировать различные семейные ситуации и давать им правильную оценку

-

выполнять морально
-
этичес
кие нормы взаимоотношений в семье (отношение к родителям,
дедушкам, бабушкам)

-

поддерживать и укреплять семейные традиции

-

выполнять обязанности, связанные с заботой о детях


Культура поведения


1. Адекватное поведение в обществе.

2. Приём гостей и прави
ла хорошего тона в обращении с друзьями, знакомыми.

Практическая работа

Сюжетная игра « Приём гостей»

Экскурсии


Посещение кафе.


Учащиеся должны уметь

-

встречать гостей, вежливо вести себя во время приёма, анализировать поступки людей и
давать им прави
льную оценку.


Жилище


1. Рациональная расстановка мебели в квартире. Интерьер.

2. Сохранение жилищного фонда.


Практические работы

1. Упражнения в расстановке мебели, подборе деталей интерьера,

подбор занавесей,
светильников, картин и других деталей инте
рьера.


Экскурсии

Посещение мебельного магазина.

Правила расстановки мебели в квартире (с учетом размера
и особенностей площади, назначения комнат, наличия мебели).

Учащиеся должны знать и уметь:

требования к подбору занавесей, светильников и других детал
ей интерьера;

правила сохранения жилищного фонда.

расставлять мебель в квартире (на макете);

подбирать детали интерьера.


Транспорт



Назначение автотранспорта. Автовокзал. Маршруты. Порядок приобретения билетов.
Стоимость проезда.

Экскурсии

Знакомство
с работой автовокзала.

Должны уметь:

Ориентироваться в расписании, определять маршрут, выбирать транспортное средство;
выполнять правила безопасности во время полета и правила поведения в аэропорту.


Торговля


1.

Виды и значение ярмарок: международные, меж
районные, сельские.

2. Время и место проведения ярмарок.

3. Рынки, виды рынков.

4. Комиссионные магазины.


Экскурсии



1.

Выявление системы расположения продаваемой продукции.

2.

Сравнение рыночных и магазинных цен на один товар.


Учащиеся должны знать и у
меть:

Основные отличия рынка от магазина, права покупателя.

Правила поведения на рынке.

Цены на основные продукты.

Выбрать месторасположение нужных товаров.

Выбрать качественную продукцию.


Средства связи


1. Виды денежных переводов (почтовые, телеграфные).

2. Виды связи: сотовая, автоответчик, пейджер, компьютерная, факс, телефон с
определителем.

3. Особенности каждого вида связи, их значимость в современном обществе.


Практические работы



Заполнение бланк
ов денежных переводов.

Экскурсии:

1. Знакомство с работой почты.

2. Посещение салона сотовой связи.


Учащиеся должны уметь:

оформить квитанцию по оплате телефонных услуг.

заполнить почтовый и телеграфный перевод.


Медицинская помощь


1. Инфекционные забол
евания и меры по их предупреждению.

2. Уход за больным.

3.

Документы, подтверждающие нетрудоспособность: справка и листок
нетрудоспособности

4. Сюжетная игра


«Больной в доме» (измерение температуры, чтение инструкций,
показаний и применение лекарств и т.

д.).

Экскурсии:

Посещение стационарного отделения больницы.


Учащиеся должны уметь:

-

строго соблюдать личную гигиену, предупреждать инфекционные заболевания.

-

строго выполнять правила ухода за больным: измерять температуру, умывать, переодевать
больного
.

-

ставить горчичники.


Учреждения, организации, предприятия

1. Предприятия бытового обслуживания: «прокаты», «ремонт техники», «остекление»,
«ремонт квартир».

2. Правила пользования услугами предприятий бытового обслуживания.

Экскурсии

Знакомство с раб
отой ателье, проката.


Учащиеся должны знать и уметь:

Местонахождение предприятий бытового обслуживания.

Виды услуг.

Правила пользования услугами предприятий общественного питания.


Экономика домашнего хозяйства

1.

Расходы на удовлетворение культурных потребн
остей и неко
торые текущие расходы
(билеты в кино, театры, проезд, предметы личной гигиены, ремонт обуви и одежды).

2.

Экономия в домашнем хозяйстве.

3.

Сбережения. Назначение сбережений. Хранение денег в сбере
гательной кассе. Виды
вкладов.

4.

Кредит. Государствен
ное страхование.
Практические работы

5.

Упражнения в подсчете расходов на удовлетворение культурных по
требностей,
упражнения в расчётах рационального ведения домашнего хозяйства


Экскурсия

в сберкассу.


Учащиеся должны знать:

Правила экономии;

Виды и цели сб
ережений, порядок помещения денег в сберкассу;

Виды кредита, порядок его оформления;

Планировать и подсчитывать расходы на культурные и текущие потребности;

Соблюдать правила экономии;

Заполнять ордера на получение и внесение денег в сберкассу


Профориента
ция и трудоустройство

1.

Учреждения и отделы по трудоустройству.

2.

Оформление на работу.

3.

Документы, необходимые для поступления на работу.

4.

Деловые бумаги.

Практическая работа

1.

Оформление документов

2.

Составление деловых бумаг



Экскурсии

Знакомств
о с работой биржи труда; посещение нотариальной конторы.

Должны уметь:

1. Обращаться в отделы кадров учреждений для устройства на работу.

2. Написать заявление о приеме на работу, о предоставлении очередного отпуска, писать
автобиографию.

3. Заполнить анке
ту.

4. Составить заявку на материалы и инструменты.

5. Написать расписку, докладную записку.


Учебно
-
тематическое планирование уроков по социально
-
бытовой ориентировке в 9
классе (68 ч.)




Разделы (темы)

Кол
-
во
часов

Практические работы, экскурсии

I
.

П
итание

18

Практические работы:

Приготовление национальных блюд (русские,
украинские, белорусские)

Составление меню праздничного стола.

Сервировка праздничного стола.

Экскурсии: «Предприятия общественного питания».

II.

Личная гигиена

2

Экскурсия в фитнес
-

центр

II
I
.

Одежда и обувь

8

Практически работы:

Определение собственных размеров одежды и обуви

Выведение пятен в домашних условиях со строжайшим
соблюдением техники безопасности

Экскурсии: «Нахождение нужного отдела с размерами,
соответствующими учащимс
я».

IV.

Семья

4


V.

Культура поведения

4

Практическая работа:

Сюжетная игра « Приём гостей»

Экскурсии: «Посещение кафе».

V
I
.

Жилище

4

Практические работы:

Упражнения в расстановке мебели, подборе деталей
интерьера, подбор занавесей, светильников, карти
н и
других деталей интерьера.

Экскурсии: «Посещение мебельного магазина».


VI
I
.


Транспорт

2

Экскурсии: «Знакомство с работой автовокзала».

VIII.



Торговля

4

Экскурсии: «Посещение отделов магазина


распродажи
товаров по сниженным ценам».



IX
.


Средст
ва связи

6

Практические работы:

Заполнение бланков денежных переводов

Экскурсии: «Знакомство с работой почты»,

«Посещение салона сотовой связи».


X.


Медицинская
помощь

4

Экскурсии: «Посещение стационарного отделения
больницы».


XI.


Учреждения и
орган
изации

2

Экскурсии: «Знакомство с работой ателье, проката».

XII
.

Экономика
домашнего
хозяйства

4

Упражнение в подсчёте расходов на культурные
потребности. Экскурсия в сберкассу

XIII
.

Трудоустройство

6

Практическая работа:

Оформление документов

Составлени
е деловых бумаг


Экскурсии: «Знакомство с работой биржи труда»,
«Посещение нотариальной конторы».


ИТОГО часов

68




КАЛЕНДАРНО
-
ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ

уроков социально
-
бытовой ориентировки

в 9 КЛАССЕ



9 КЛАСС (
68
ч
.
)





ПИТАНИЕ


18 ч.


1.

Вводно
е занятие. Т/б при приготовлении пищи.

1


2.

Приготовление национальных блюд.

1

3.

Русская кухня. Рецепты приготовления блюд. Работа с литературой,
запись рецептов.

1


4.

Практическая работа:

Приготовление окрошки.


1

5.

Рецепты приготовления блинов.

Работа с литературой, запись рецептов.

1


6.

Практическая работа:
Приготовление блинов.


1

7.

Украинская кухня. Работа с литературой, запись рецептов.

1


8.

Практическая работа:
Приготовление борща.



1

9.

Работа с литературой. Чтение и запись рецеп
тов.

1


10.

Практическая работа:

Приготовление вареников.


1

11.

Рецепты блюд белорусской кухни. Работа с литературой, запись
рецептов.

1


12.

Практическая работа
: Приготовление драников.

1

13.

Составление меню праздничного стола. Сервировка праздни
чного
стола.

1


14.

Практическая работа
: Составление меню праздничного стола:
Сервировка праздничного стола.

1

15.



16.

Диетическое и лечебное питание. Питание детей ясельного возраста.


Практическая работа: Подбор рецептов диетического питания на день
,
неделю. Составление меню для ребенка ясельного возраста на 1 день,
неделю.

1




1

17.



18.

Предприятия общественного питания


Экскурсия в столовую.

1




1



ЛИЧНАЯ ГИГИЕНА

2 ч.


1

2

Здоровый образ жизни. Значение физических упражнений.

Экскурсия в

фитнес
-
центр.

1

1






ОДЕЖДА И ОБУВЬ

8 ч.


1

Стиль одежды, мода. Обновление одежды ( замена мелких деталей).

1


2

Выбор одежды и обуви при покупке в соответствии с назначением.

1

3


4

Практическая работа: Определение собственных размеров одежды и
обуви.

Экскурсия в магазин: Нахождение нужного отдела с размерами,
соответствующими учащимся.

1


1


5

Средства и правила выведения мелких пятен на одежде и разных видах
тканей в домашних условиях. Соблюдение техники безопасности при
пользовании средства
ми для выведения пятен.

1


6

Практическая работа
: Выведение пятен в домашних условиях, со
строжайшим соблюдением безопасности.

1

7

Подбор химических средств для выведения пятен

1


8

Экскурсия в магазин бытовой химии.

1


СЕМЬЯ

4 ч.


1

2

Российская семь
я. Условия создания семьи, основы семейного очага.

Закон Российской Федерации о браке и семье.

1

1


3


4

Распределение обязанностей по ведению хозяйства, бюджета. Формы
организации досуга, отдыха в семье.

Упражнения в планировании бюджета семьи и распред
еление
обязанностей в семье.

1


1



КУЛЬТУРА ПОВЕДЕНИЯ

4 ч.


1

Традиции поведения в современном обществе.

1


2

Экскурсия в кафе.

1

3

Прием гостей и правила хорошего поведения в обращении с друзьями,
знакомыми.

1


4

Сюжетная игра «Прием гостей».

1



ЖИЛИЩЕ

4 ч.


1

Рациональная расстановка мебели в квартире. Интерьер.

1


2

Практическая работа: Упражнение в рациональной расстановке мебели,
в подборе деталей интерьера.

1

3

Сохранение жилищного фонда.

1


4

Экскурсия в «Стройдвор», мебельный мага
зин.

1



ТРАНСПОРТ

2 ч.


1

Авиатранспорт. Аэровокзалы. Маршруты. Порядок приобретения
билетов. Регистрация рейсов. Стоимость.

1


2

Экскурсия в кассу аэропорта.

1


ТОРГОВЛЯ

4 ч.


1

Рынок. Роль рынка в обеспечении населения товарами. Отделы рынка.

1


2

Виды рынков. Их отличия от магазинов.

1

3

4

Время и место проведения ярмарок. Виды ярмарок: ярмарки
-
привозы,
ярмарки
-
выставки, ярмарки образцов.

Экскурсия: Посещение отделов магазина


распродажи товаров по
сниженным ценам.

1


1




СРЕДСТВА СВЯЗИ

6
ч.


1

Виды денежных переводов (почтовых, телеграфных), стоимость
отправления денежных переводов.

1


1


2

Практическая работа
: Заполнение бланков на отправление денежных
переводов.

3

Виды связи: сотовая, автоответчик, пейджер, компьютерная, факс, АОН
и др.

1


4

Экскурсия на почту.

1

5


6

Особенности каждого вида связи и их значимость, необходимость в
современных условиях жизни общества

Посещение салона сотовой связи.

1

1



МЕДИЦИНСКАЯ ПОМОЩЬ

4 ч.


1

Инфекционные заболевания. Меры профилактики забо
леваний.
Упражнение в измерении температуры.

1


2

Уход за лежачим и инфекционным больным. Сюжетная игра « Больной
в доме».

1

3

Документы, подтверждающие нетрудоспособность.

Экскурсия в стационарное отделение больницы.

1


4

1


ЭКОНОМИКА ДОМАШНЕГО
ХО
ЗЯЙСТВА

6 ч.


1

2

3

4

Расходы на удовлетворение культурных потребностей.

Экономия в домашнем хозяйстве.

Практическая работа:

Упр. в подсчёте расходов на удовлетворение
культурных потребностей.

1

1

1

1


5


6

Сбережения. Назначение сбережений. Хранение де
нег в сберегательной
кассе. Виды вкладов.

Экскурсия в сберкассу.

1


1



УЧРЕЖДЕНИЯ И ОРГАНИЗ
АЦИИ

2 ч.


1


2

Предприятия бытового обслуживания: прокаты и др., их назначение.
Правила пользования услугами предприятий бытового обслуживания.

Экскурсия в атель
е

1


1



ПРОФОРИЕНТАЦИЯ И ТРУ
ДОУСТРОЙСТВО

6 ч.


1



2

Выбор профессии. Учреждения и отделы по трудоустройству (отдел
кадров, комиссия по трудоустройству молодёжи при префектуре, бюро
по трудоустройству населения, детская биржа труда.

Экскурсия на биржу
труда

1



1


3

Оформление на работу, Постоянную и по договору. Документы,
необходимые для поступления на работу.

1

4

Практическая работа
: Оформление документов для поступления на
работу.

1


5

Деловые бумаги: расписка, докладная записка, заявка. Правил
а их
составления.

1


6.

Практическая работа
: Составление деловых бумаг. Экскурсия в
нотариальную контору

1



Приложенные файлы

  • pdf 42088837
    Размер файла: 309 kB Загрузок: 0

Добавить комментарий